Viininvalmistus

1) Osta tarvittavat välineet: käymisastia, lämpömittari, harsopussi, lappo, ominaispainomittari, korkituskone, pullon pesuri, desinfiointiaine yms. 2) Älä tavoittele korkeaa alkoholiprosenttia vaan hyvää makua 3) Tee viinisi jostain luonnontuotteesta eikä vain viinipakkauksen aineista: omena, päärynä, kirsikka, viinimarja, raparperi, voikukka, mansikka yms. 4) Käytä viinipakkauksen kemikaaleja hyväksesi – ja osin myös pakkauksen hedelmiä, marjoja yms., mutta ei siis pelkästään näitä 5) Ää tee makeaa viiniä vaan mahdollisimman kuivaa – säästele sokerissa, voitat maussa 6) Pitkä, laiskahko käyminen alhaisessa lämmössä on parempi kuin kova, lyhyt pöhinä lämpimässä 7) Lappoa ahkerasti pohjan hiivalillu ja töhnä pois – viiniä menee hukkaan, mutta maku korvaa sen 8) Muista hygienia – pese astiat, pullot, korkit yms. hyvin ja desinfioi 9) Pullota tai pussita viinisi 10) Noudata viinipakkauksen ohjetta – se on aivan riittävä ja selkeä viininvalmistuksen alkuunpääsemiseksi.